Sénégal: Le Ceebu Jën inscrit au patrimoine immatériel de l’Unesco

décembre 19th, 2021 | par afriktilgre@
Sénégal: Le Ceebu Jën inscrit au patrimoine immatériel de l’Unesco
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L’Unesco a inscrit ce mercredi 15 décembre 2021, le Ceebu Jën (un plat traditionnel composé de riz, de poisson et d’une variété de légumes) au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le dossier de demande d’inscription de ce met a été introduit en octobre 2020 par le ministère sénégalais en charge de la Culture.

Dans un message publié sur les réseaux sociaux, le Président Macky Sall a fait savoir que cette victoire est << Une belle illustration de la renommée internationale de l’art culinaire Sénégalais.>>.

L’inscription du Ceebu Jën ouvre ainsi de grandes perspectives pour l’exportation de l’identité du Sénégal, mais aussi pour l’économie touristique qui pourra profiter de ce nouveau label.

L’origine de cette spécialité est associée aux communautés des quartiers de pêcheurs de l’île de Saint-Louis, ville côtière dans le nord du Sénégal. Ex-capitale de l’Afrique Occidentale Française (AOF), Saint-Louis est elle-même inscrite au patrimoine matériel de l’Unesco.

Fernand Appia

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